杜氏潤平 黄金まさり 長期醗酵もろみ

「長期もろみ」は、通常2週間の発酵期間を約50日まで伸ばし、蒸留した原酒が穏やかにまとまるまで一年ほど寝かせた特別な仕込み。

蜂蜜のような甘い香とハーブのような爽やかでスパイシーな味わいが感じられ、生（ストレート）で飲むとその繊細な味わいの広がりが感じられます。