蔵のある宮崎県日南市飫肥（おび）は、「九州の小京都」として親しまれる歴史ある城下町。温暖な気候と豊かな自然のもと、焼酎文化が人々の暮らしに寄り添い、育まれてきました。

文政元年（1818年）、「冨士屋」の屋号で誕生した小玉醸造。二百年を超えるこの蔵を、六代に渡って酒造りを受け継ぐ金丸家の杜氏・金丸潤平が2001年に継承し、その歴史を今に受け継いでいます。

私たちの焼酎造りの指針となるこの言葉。きめ細かい味わいで、バランスが良く、割っても伸びる。やさしい香りと、やわらかい口当たり。長く付き合える焼酎になってほしい。手に取ってくれた方に愛される焼酎になってほしいという想いで、ひとつひとつの仕込みと大事に向き合っています。

代々伝わってきた先人の知恵や文化は、何もしなくても受け継がれるものではありません。

麹づくりが最大の特徴である和酒には、日本の歴史や食生活とともに築かれた独自の技や文化があります。

私たちの造る焼酎を通じて、この文化を次の世代に繋げたい。

そのためにも、手間ひまを惜しまない「手づくり麹」を通じて、小玉醸造が守り続けてきた味と造りを未来に継承したいと想っています。